小熊菓子一直是我們家很愛的麵包店
新品牌法蕾熊走的是精緻的法式西點路線
之前頗想去嘗試
擱著擱著幾乎都忘記他在口袋清單了 
有些店家過了某個時間
就不會想再去了 
聽起來很弔詭是吧!
總之
這日跟朋友約在員林
巧逢下午茶時段
突然靈光一閃想起法蕾熊了 
白色為基底的建築
穿插明亮不同的藍色
大方雅緻 顯得歐風十足
很難想像這樣的店座落在員林 
前面還有兩組客人
因而我們先在櫃台邊逛逛
參觀櫃中琳瑯滿目的甜點
也是相當大的享受 
每個都跟藝術品似的
櫃上也有許多常溫點心與蛋糕
巧克力與馬卡龍看來也怪誘人一把的 
凋落的文心蘭 莫名的帶點美感
相框中的是店家人氣甜點之一 千層酥
樓梯轉角
整間布置的華麗而不庸俗
真有品嚐貴婦下午茶之感
水
本來看1F沒甚麼人
想不到2F別有洞天 非常熱鬧
窗邊的位置看起來也不賴 可惜有人了
2F應該可以容納20-30人
不一會兒甜點與一杯飲品送上了
有雙人午茶方案 NT.799 貌似比較優惠
不過 這日我們沒想吃太多甜點 還是各點各的
法式薄皮檸檬塔 NT.160
外觀真是精緻玲瓏
薄而酥的塔皮 結合酸甜細膩的檸檬餡
上頭的檸檬皮屑 不斷傳來陣陣清香
搭上微甜不膩的義式蛋白霜
是讓人感受到幸福的滋味 
酒釀哈密瓜塔 NT.140
自己先承認是被她外表蠱惑 
不然我真的對哈密瓜沒特別喜愛
酥酥的塔皮帶點扎實感 外層杏仁片讓口感更豐富
嚐起來味道真的很像某種月餅還是結婚喜餅
(完了 我這樣形容會有人想吃嘛XD)
哈密瓜單吃非常鮮甜 水分也頗足夠
個人品嚐不出酒釀的風味
只覺得整道甜點都是偏甜的食材
融合在一起容易膩口 
最後介紹一下飲品
因為沒拍菜單 我也忘記這杯叫甚麼
成分應該是有 柳橙 奇亞籽與伯爵茶
個人覺得挺不賴的 料多 喝起來也酸甜清爽
這杯倒是還好 等了40分鐘才上桌
而且甜點幾乎都吃光了
中間還去提醒了2次 
主因是 當天似乎有什麼優惠
點這杯飲品 蛋糕可以享有折扣
所以很多客人都點這杯冰沙
看起來相當濃郁可口的冰沙
嚐起來的滋味卻清淡如水
讓人很錯愕
這杯不符合友人的胃口 所以還剩了半杯
點單時
店員特別說明位置坐好就不能任意更動
但後來有人需要併桌
店員客氣地請我們換位
並端上小餅乾招待
個人覺得這點還不賴
為此我可以多換幾桌XD
法蕾熊假日用餐時間限定2小時
我們真的坐好坐滿 聊的挺開心
後記
當天我不太能理解
為什麼不能請客人入座之後再遞上菜單
要我們站在櫃台看菜單決定 後面又有客人
讓人壓力莫名的大
而且點莓果冰沙 蛋糕該有折扣
但最後獲得的還是原價 
我們是事後才想起這件事情
但也無從佐證了 
整體環境不錯
服務態度也挺好的
甜點也ok
下次若有機會再訪
應該不會挑假日
與各位分享 
法蕾熊手工經典舒芙蕾
地址: 彰化縣員林鎮忠孝街162號
電話: (04) 8316565
營業時間: 週一~週日 11:00-21:00
FB: 法蕾‧熊 手工經典舒芙蕾
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